USING OF DIETARY SUPPLEMENTS BASED ON ROWAN AND SUNFLOWER LECITHIN FOR NORMALIZATION OF OXIDANT- ANTIOXIDANT SYSTEM IN HIGHLY PRODUCTIVE MILK COWS IN THE INDUSTRIAL COMPLEXES CONDITIONS

The article presents the results of research on the effect of dietary supplements on the basis of sunflower lecithin and rowan on indicators oxidant-antioxidant system in cows in industrial stress conditions. One of the links of the stress reactions are the activation of free radical oxidation and decreased antioxidant defenses. This significantly reduces the body›s resistance to adverse factors, resulting in additional violations of the physiological and biochemical homeostasis, which requires the use of antioxidant therapy. As the antioxidant action of the drug is proposed dietary supplement based on rowan and sunflower lecithin. The studies were conducted on the basis of agro-industrial complex «Orel Niva», «Complex milk production Saburova» of Orel region. Object of study are Holstein cows of 2nd and 3rd lactation with an average milk yield per lactation 7000 kg of milk. In the course of the experiment it was formed 2 groups of cows by 7 goals each. The first (control) group of cows received basic diet adopted on the farm; the cows of second group received basic diet plus dietary supplement based on rowan and lecithin from sunflower. Biochemical studies were performed at the Department of Biochemistry and animal feeding at the Oryol State Agrarian University. Status of oxidant system was determined by the content of malondialdehyde. Status of antioxidant system was determined by the level of extracellular primary antioxidant - ceruloplasmin. The results showed that the second test group of animals the content of malondialdehyde on the 14, 28, 42, the 56th day after the start of the experiment decreased to 0.27; 0.3; 0.41; 0.45 mmol / L respectively, and the content of antioxidant - tseruloplazminana on the 14, 28, 42, 56th day decreased to 0.1; 0.27; 0.32; 0.96 mmol / L respectively. It is indicating on normalization of the oxidant - antioxidant system in cows when used in feeding of the proposed dietary supplement by combining rich in vitamins, carotenoid complex and mineral ash and phospholipids (lecithin).

высокопродуктивные коровы, промышленное содержание, оксидантно-антиоксидантная система, рябина, лецитин подсолнечный, малоновый диальдегид, церулоплазмин

1. Заявка на изобретение № 2016101693, МПК7 А23К 1/00. Биологически активная добавка для крупного рогатого скота на основе лецитина из подсолнечника / Ярован Н.И., Гаврикова Е.И., заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, заявл. 20.01.2016.

2. Пат. 2252029 Российская Федерация, МПК7 A61K35/78, A61P39/00. Оздоровительно-профилактическая композиция, включающая комбинации соевого фосфолипидного комплекса и экстрактов лекарственных растений, и биологически активная добавка на основе этой композиции / Прозоровская Н.Н., Баранова В.С., Тихонова Е.Г., заявитель и патентообладатель ГУ НИИ БМХ РАМН. - № 2003136686/15, заявл. 19.12.2003, опубл. 20.05.2005, Бюл. № 14

3. Николаев Я. ГМО в России запретят / Я. Николаев // Российская газета. - 2015.01.30, [Электронный ресурс], режим доступа: http://www. rg.ru/2015/01/30/gmo-site.html)

4. Гервазиева В.Б. Пищевая аллергия и повышенная чувствительность к соевым белкам / В.Б. Гервазиева, В.В. Сверановская // Медицинская Иммунология. - 2005. - Т.7. - № 1. - С. 15 20.

5. Арутюнян Н.С. Фосфолипиды растительных масел / Н.С. Арутюнян, Е.П. Корнена. - М.: Агропромиздат, 1986. - 256 с.

6. Бутина Е.А. Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок: автореф. дис.. доктора технических наук / Е.А. Бутина. - Краснодар, 2003. - 53 с.

7. Гринь Н.Ф. Разработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения: автореф. дис. … канд. техн. наук. - Краснодар, 2002. - 24 с.

8. Корнена Е.П. Состав и свойства фосфолипидов соевых масел / Е.П. Корнена, Н.С. Арутюнян, Н.А. Понамарева // Изв. вузов. Пищевая технология. - 1981. - № 5. - С. 34-36.

9. Тимошенко Ю.А. Лецитин в производстве функциональных жировых продуктов / Ю.А. Тимошенко, В.Н. Красильников // Масла и жиры. - 2007. - № 11. - С. 14-15.

10. Гостищев И.А. Каратиноиды, хлорогеновые кислоты и другие природные соединения плодов рябины / И.А. Гостищев, В.И. Дейнека, И.П. Анисимович // Научные ведомости. - 2010. - № 3(74). - С. 83-92.