ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ПРИ ДИСТРОФИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ НА РАЗНЫХ СТАДИЯХ РАЗВИТИЯ
Список литературы
1. Кузнецов А.В. и др. // Все о мясе. 2002. №2
2. Серегин И.Г. // Мясная индустрия. 1999. №7
3. Скалинский Е.И., Белоусов А.А. Микроструктура мяса. М.: Пищевая промышленность,1978.
Рецензия
Для цитирования:
Глебочев С.Н., Кунаков А.А. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ПРИ ДИСТРОФИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ НА РАЗНЫХ СТАДИЯХ РАЗВИТИЯ. Ветеринарная патология. 2008;(1):130-131.
Просмотров:
37
Послать статью по эл. почте 