РАСПРОСТРАНЕНИЕ ОПИСТОРХОЗА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЯСА РЫБ
Аннотация
Приведены данные по распространенности описторхоза среди рыб в Астраханской области. Опреде-
лены микробиологические показатели, химический состав, биологическая ценность мяса рыб, пора-
женных описторхозом с разной интенсивностью инвазии, а также устойчивость личинок описторхо-
за к различным физическим и химическим факторам.
лены микробиологические показатели, химический состав, биологическая ценность мяса рыб, пора-
женных описторхозом с разной интенсивностью инвазии, а также устойчивость личинок описторхо-
за к различным физическим и химическим факторам.
Список литературы
1. Описторхоз, теория и практика / Под ред. В.П. Сергиев, С.А. Беэр. М., 1989. С. 105
2. С.А. Беэр. Гельминтозы человека/ Под ред. Ф.Ф. Сопрунова. М., 1985. С. 103-105.
3. С.А. Беэр. Типизация мест обитания моллюсков - промежуточных хозяев описторхиса // Мед. паразитол. 1986. № 4. С. 53-60.
4. С.А. Беэр. Биология возбудителя описторхоза. М., КМК, 2005. 336 с.
5. Л.Н. Брянский, А.С. Дойников. Краткий справочник метролога. М., изд. Стандартов, 1991. 79 с.
6. А.С. Герасимов, Н.И. Жуков, В.А. Седов. Проблемы госветнадзора на рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятиях // Ветеринария, № 8, 1999. С. 3-10.
7. Л.И. Грищенко, M.Ш. Акбаев, Г.В. Васильков. Болезни рыб и основы рыбоводства. M., 1999. С. 332-338.
8. А.С. Довгалев. Распространение и зараженность моллюсков - промежуточных хозяев трематод Среднего Приамурья // Мед. паразитол. № 6, 1988. С. 71-74.
9. А.С. Довгалев, В.П. Сергиев, И.М. Коваленко. Эпидемические и эпизоотологические предпосылки усовершенствования системы паразитарных болезней человека, связанных с рыбной продукцией. Информационный пакет Рыбное хозяйство, M., 1999, вып. 1. С. 14-17.
10. П.В. Житенко, M.Ф. Боровков. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. M.: Колос, 1998. С. 244-254.
11. А.Я. Лысенко. Своеобразие эпидемиологии паразитарных болезней // Мед. паразитол., 1994, № 3. С. 3-8.
12. П.В. Микитюк, П.В. Житенко, В.С. Осетров. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы. М.: Агропромиздат, 1989.
13. В.В. Никитин, Р.Т. Куимова Клинико-эпидемиологическое изучение описторхоза в Алтайском крае // Мед. паразитол. 1992. № 4. С. 13-14.
14. Н.Н. Озерецковская, В.П. Сергиев. Массовое лечение описторхоза празиквантелом с позиций клинициста и эпидемиолога // Мед. паразитол. 1993. № 5. С. 6-13.
15. К.С. Покровский. Гигиена питания, т. 1, 2, М.: Медицина, 1971.
16. СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, М., Минздрав России, 2002. С. 127.
17. СанПиН 3.2.1333-03 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации, М., 2003.
18. П.П. Соторов. Справочник ветеринарного врача - ихтиопатолога. M., 1999. 246 с.
19. В.Е. Судариков, А.А. Шигин, Ю.В. Курочкин, В.В. Ломакин. Метацеркарии трематод -паразиты гидробионтов России. M.: Наука, т. 1, 2002. 298 с.
20. В.Е. Судариков, В.В. Ломакин, А.М. Атаев, Н.Н. Семенова. Метацеркарии трематод -паразиты рыб Каспийского моря и дельты Волги. М.: Наука, т. 2, 2006. 183 с.
21. Л.В. Филимонова. Таксономический обзор двух подсемейств (Opisthorchiinae Looss, 1899 и Plotnikoviinae skrjabin, 1945) семейства Opisthorchidae (Looss, 1899) фауны России // Труды института паразитологии. M.: Наука, 2000. С. 307-309.
22. Control of foodborn trematode infection // WHO Techn. Rep. Ser. 1995. № 849.
Рецензия
Для цитирования:
Адиатулин И.Ф. РАСПРОСТРАНЕНИЕ ОПИСТОРХОЗА И ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЯСА РЫБ. Ветеринарная патология. 2007;(3):178-187.
Просмотров:
42
Послать статью по эл. почте 