МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Abstract
The paper characterizes meat productivity in young sheep of pure Salsk breed and Salsk x Stavropol half-breeds. It presents comparative analysis of slaughter qualities and morphological structure of carcass in test animals. Half-bred ram lambs (Salsk - Stavropol cross) demonstrated higher preslaughter weight than control group animals by 3.6%, while slaughter weight was higher by 8.1%. Hot carcass weight in in Group 2 cross animals was higher by 1.22 kg or 7.8% than in control group. Cross ram lambs exceeded control group animals in slaughter yield by 1.7%.
About the Authors
Юрий Колосов
ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
Russian Federation
Russian Federation
Инна Засемчук
ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
Russian Federation
Russian Federation
Михаил Маенко
ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Василенко В.Н. Овцеводство Ростовской области: состояние и тенденции / В.Н. Василенко, Ю.А. Колосов // Овцы, козы, шерстяное дело. -20 13. №2. - С. 25-29.
2. Колосов Ю.А. Информационное сопровождение селекционного процесса в овцеводстве / Ю.А. Колосов, А.И. Бараников, В.Н. Василенко, Н.В. Михайлов // Учебное пособие под общей редакцией Ю.А. Колосова. - п. Персиановский: Изд-во ДГАУ, 2012. - 55 с.
3. Колосов Ю.А. Рост и мясные качества молодняка овец различного происхождения / Ю.А. Колосов, А.С. Дегтярь, Н.В. Широкова, В.В. Совков // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2013. - № 1. - С. 32-33.
4. Колосов Ю.А. Нормативно-правовые и технологоэкономические аспекты развития приоритетных отраслей животноводства / Ю.А. Колосов, Н.Ф. Илларионова, В.Н. Приступа, С.В. Шаталов и др. // Монография. - п. Персиановский: Изд-во ДГАУ, 2013.- 402 с.
5. Колосов Ю.А. Совершенствование овец сальской породы / Ю.А. Колосов, И.В. Засемчук, Кобыляцкий П.С.// Овцы, козы, шерстяное дело. - 2012. №3. - С. 13-15.
6. Колосов Ю.А. Соотносительная изменчивость и наследуемость хозяйственно-полезных признаков у молодняка овец сальской породы. / Ю.А. Колосов Ю.А., И.В. Засемчук / Вестник аграрной науки Дона. - 2011. - № 4 (16). - С. 64-67.
7. Колосов Ю.А. Использование генофонда ставропольской породы для совершенствования сальских овец / Ю.А. Колосов, И.В. Засемчук, В.А. Святогоров // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. - 2012.- Т.2. - №1. С. 48-53.
8. Колосов, Ю.А. Характеристика основных признаков продуктивности у баранов сальской породы / Ю.А. Колосов, И.В. Засемчук, // Международная научно-практическая конференция. Сборник научных трудов. - п. Персиановский. - 2009. - С. 237.
9. Колосов Ю.А. Использование генофонда мериносовых овец отечественной и импортной селекции для совершенствования местных мериносов // Овцы, козы, шерстяное дел. - 2012.- №4.- С.12-14.
10. Колосов Ю.А. Некоторые общие и частные проблемы отрасли (на примере овцеводства Ростовской области) // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2004. - № 4. - С. 5-7.
11. Колосов Ю.А. Воспроизводительные качества овец породы советский меринос при скрещивании их с баранами австралийский мясной меринос и ставропольской / Ю.А. Колосов, А.С. Кривко, О.В. Степанова, А.М. Донерян // Аграрный вестник Урала. - 2013. - № 9 - (115). - С. 41-43.
12. Колосов Ю.А. Влияние австралийских мясных мериносов на динамику живой массы потомства при скрещивании с овцематками породы советский меринос / Ю.А. Колосов, А.С. Кривко // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2013. - № 4 (32). - С. 164-167.
13. Колосов Ю.А. Модель организации селекционноплеменной работы в овцеводстве с применением метода зависимых уровней отбора / Ю.А. Колосов, И.В. Засемчук // - Новочеркасск. - 2008. - С.76.
14. Колосов Ю.А. Мясные качества чистопородных и помесных баранчиков разного происхождения / Ю.А. Колосов, Н.В. Широкова // Овцы, козы, шерстяное дело. - 2012. - № 3. - С. 44-46.
15. Колосов Ю.А. Продуктивность молодняка породы советский меринос и её помесей с эдильбаевскими баранами / Ю.А. Колосов, С.В, Шихов // Овцы, козы, шерстяное дело. - 20 06. - № 3. - С. 7-9.
16. Семенченко С.В. Переработка продуктов животноводства в условиях фермерских хозяйств / С.В. Семенченко, И.В. Засемчук, В.В. Федюк, Л.А. Капелист // Методические указания к лабораторнопрактическим занятиям для студентов специальности 110305 «Технология производства и переработки с.-х. продукции»: - п. Персиановский. - 2008. - С.32.
Review
For citations:
, , . Russian Journal of Veterinary Pathology. 2014;(3-4):74-77. (In Russ.)
Views:
55
Email this article 