ОЦЕНКА МЯСНЫХ КАЧЕСТВ МОЛОДНЯКА ОВЕЦ СТАВРОПОЛЬСКОЙ ПОРОДЫ ПО КОМПЛЕКСУ СВОЙСТВ
Abstract
In the article the researches results of the meat qualities including constitution indices, body weight, control slaughter, muscular fibre histostructure and meat chemical composition of Stavropol sheep young are submitted
About the Authors
Ирина Дмитрик
ГНУ Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии
Russian Federation
Russian Federation
Елена Овчинникова
ГНУ Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Борисенко, Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко, К.В. Баранова, А.П. Лисицин. - М.: Колос, 1984. - 253 с.
2. Абонеев В.В. Методика оценки мясной продуктивности овец/В.В. Абоненев, Ю.Д. Квитко, И.И. Селькин и др.)-Ставрополь , 2009-34с.
3. Дмитрик И.И. Способ гистологической оценки качественных показателей мясной продуктивности овец с учетом морфоструктуры тканенй/И.И. Дмитрик, Г.В.Завгородняя, Е.П. Берлова и др. //Методические указания ГНУ СНИИЖК.-Ставрополь, 2010. -16с.
4. Раецкий Ю.И. Методики зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции /Ю.И. Раецкий, В.Н. Сухарева, В.Т. Самохин и др.// ВИЖ.- Дубровицы,1970.-128с.
5. Николаевская Н.Г. Современные методы выращивания и откорма ягнят (Аналит. обзор). /Н.Г. Николаевская.- М.,ВНИИТЭИСХ, 1973.- 68с.
Review
For citations:
, . Russian Journal of Veterinary Pathology. 2013;(1):74-78. (In Russ.)
Views:
44
Email this article 