ПРИМЕНЕНИЕ УСКОРЕННЫХ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
Аннотация
При исследовании 30 образцов продукции с помощью ускоренных иммуноферментного и иммунохромотографического анализов, имела место полная корреляция результатов экспресс-тестов с классическими методами исследования.
Ключевые слова
Пищевые продукты,
патогенные микроорганизмы,
классические и ускоренные методы анализа,
сравнительная характеристика
663:619:576.8
Об авторах
Надежда Владимировна Чубенко
Донской ГАУ
Россия
Россия
Людмила Александровна Малышева
Донской ГАУ
Россия
Россия
Список литературы
1. Джефф К. Мид. «Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов», С-Петербург., 2008 г. ( перевод с англ. языка).
2. ГОСТ Р 52814-2007 (ИСО 6579-2002). Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella, 2009. -19 с.
3. ГОСТ Р 51921-2002. Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes , 2002.- 19 с.
4. Методы выявления бактерий рода Salmonella в пищевых продуктах с использованим анализатора Vidas/mini Vidas производства фирмы «BioMerieux», Франция. Методические рекомендации МР 11-3/278- 09 М.:Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2002.- 24 с.
5. Методы выявления патогенных микроорганизмов с использованием хроматографических экспресс-тестов производства Merck (Германия). Методические рекомендации . № 24 ФЦ/976 М.:Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2004.
6. Программа ВОЗ по наблюдению и контролю за пищевыми инфекциями и интоксикациями в Европпе //Вестник ВОЗ.2004. -№80.
7. Серегин И.Г. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов / И.Г. Серегин.- СПб.: РАПП, 2008.- 408 с.
Рецензия
Для цитирования:
Чубенко Н.В., Малышева Л.А. ПРИМЕНЕНИЕ УСКОРЕННЫХ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ДЛЯ ВЫЯВЛЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ. Ветеринарная патология. 2011;(4):64-67.
Просмотров:
50
Послать статью по эл. почте 