КОРМОВАЯ ДОБАВКА БИОАКТИВНЫЙ КЕРАТИН: ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА

В статье представлены результаты изучения кормовой добавки Биоактивный кератин по некоторым показателям качества и безопасности. При оценке качества Биоактивного кератина установлено, что кормовая добавка представляет собой молекулярно-диспергированную субстанцию серобежевого оттенка, имеющую легкий запах серы, содержание сухого остатка составляет 3-10 %, количество основного компонента (кератина) составляет 95-98 % от сухого остатка. Продукт имеет слабощелочной pH 6,5-7,5; общее микробное число не превышает 1х102 КОЕ/см3. В гидролизате Биоактивного кератина выявлено 16 аминокислот, подтверждающих биоактивность продукта. При этом содержание незаменимых аминокислот от общего количества составляет 43,8 %, условно незаменимых - 12,5 %, заменимых - 43,8 %, соотношение незаменимых и условно незаменимых аминокислот к заменимым - 1:0,8. Доказано, что Биоактивный кератин относится к IV классу токсичности (ЛД50 > 5000 мг/кг). Результаты по оценке качества и функциональных свойств Биоактивного кератина указывает на возможность добавления его к основному рациону как кормовой добавки.

кератинсодержащие отходы, молекулярно-диспергированная субстанция, оценка качества, аминокислотный состав, безопасность, кормовая добавка

1. Василевич Ф. И. Повышение качества шкурок лисицы серебристочерной при применении функциональной серосодержащей кормовой добавки Биоактивный кератин / Ф. И. Василевич, А. И. Сапожникова, К. В. Есепенок и др. // Методические положения. - М.: ИНФРА-М, 2020. - 36 с. - ISBN 978-5-16-016746-6

2. Горбачева М. В. Перопуховое сырье - многофункциональный вид материала для различных отраслей народного хозяйства / М. В. Горбачева, О. В. Бобылева // Дизайн, технологии и инновации в текстильной и легкой промышленности. Инновации 2015. - С. 105-109

3. Сапожникова А. И. Биоактивный кератин как функциональная серосодержащая кормовая добавка / А. И. Сапожникова, К. В. Есепенок // Международный научно-исследовательский журнал. - 2020. - № 11-1 (101). - С. 144. (DOI: 10.23670/IRJ.2020.101.11.024)

4. Сапожникова А. И. Физиологический статус и качество шкурок у молодняка серебристо-черной лисицы (vulpes vulpes l.) при применении противопаразитарного препарата Ниацид-гранулы плюс с Биоактивным кератином как кормовой добавкой / А. И. Сапожникова, К. В. Есепенок, Г. Ю. Косовский [и др.] // Сельскохозяйственная биология. - 2019. - Т. 54. - № 6. - С. 1154-1166. (DOI: 10.15389/agrobiology.2019.6.1154rus)

5. Gillespie J. M. The structural Proteins of Hair: Isolation, characterization, and regulation of biosynthesis / J. M. Gillespie // In Physiology, biochemistry and molecular biology of skin: Oxford, 1991. - P. 625-658

6. Mogosanu G. D. Keratin-based biomaterials for biomedical applications / G. D. Mogosanu, A. M. Grumezescu, M. C. Chifiriuc // Current Drug Targets. - 2014. - 15 (5). - Р. 518-530 (DOI: 10.2174/1389450115666140307154143)

7. Nikolaev I. V. Enzymatic hydrolysis of keratin-containing stock for obtaining protein hydrolysates / I. V. Nikolaev, I. D. Keruchenko, E. V. Stepanova, A. D. Satrutdinov [et al.]// Applied Biochemistry and Microbiology. - 2009. - Т. 45. - № 6. - РР. 648-655 (DOI: 10.1134/S0003683809060131)

8. Prosekov A. Drying parameters of hydrolysates of keratin-containing raw materials / A. Prosekov, A. Petrov, E. Ulrich, L. Dyshlyuk, V. Dolganuk // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2016. - Т. 7. - № 4. - PP. 1589-1593

9. Голубков В. А. Получение белковых кератиновых дисперсий при восстановительном гидролизе пера птицы / В. А. Голубков, С. В. Бортников: непосредственный // Вестник Хакасского государственного университета им. Н. Ф. Катанова. - 2020. - № 1 (31). - С. 12-16

10. Елдияр Г. К. Исследование гидролизата кератина, полученных из кератиновых отходов, методом ик-фурье / Г. К. Елдияр, С. Чолак, Ж. У. Мырхалыков, Г. Ш. Аширбекова // Известия высших учебных заведений. Технология текстильной промышленности. - 2013. - № 6 (348). - С. 60-63

11. Еремеев Н. Л. Ферментативный гидролиз кератинсодержащего сырья для получения белковых гидролизатов / Н. Л. Еремеев, И. В. Николаев, И. Д. Керученько [и др.] // Прикладная биохимия и микробиология. - 2009. - Т. 45. - № 6. - С. 717-724

12. Есепенок К. В. Оценка безопасности препарата «Ниацид-гранулы плюс» и серосодержащей кормовой добавки «Биоактивный кератин» / К. В. Есепенок, А. И. Сапожникова, М. Н. Мирзаев // Лучшая научно-исследовательская работа 2019: сборник статей XXI Международного научно-исследовательского конкурса: Под. общ. ред. Г. Ю. Гуляева - Пенза: МЦНС "Наука и Просвещение", 2019. - С. 26-32

13. Барабащиков Д. М. Утилизация промышленных отходов / Д. М. Барабащиков, А. Ф. Сердюкова // Молодой ученый. - 2017. - 25 (159). - С. 101-104

14. Василевич Ф. И. Повышение качества шкурок хоря при использовании продуктов вторичной переработки сырья животного происхождения / Ф. И. Василевич, А. И. Сапожникова, А. С. Окутин, И. М. Гордиенко, З. С. Ручкина, В. Н. Бордачёв // Сельскохозяйственная биология. - 2017. - 6 (52). - С. 1214-1225. (DOI: 10.15389/agrobiology.2017.6.1214rus)

15. Патент № 2092072 С1 Российская Федерация, МПК А23К 1/10 (2006.01). Способ получения кератина / А. И. Сапожникова, С. А. Каспарьянц, Н. В. Месропова, Н. М. Гордиенко. № 95117245-13, за-явл. 06.10.95, опубл. 10.10.97. Бюл. № 28. - 7 с

16. The Guide for the Care and Use of Laboratory Animals. - Washington, D.C. National Academy Press, 1996. - Р. 124.

17. Прозоровский В. Б. Экспресс-метод определения средней эффективной дозы и ее ошибки / В. Б. Прозоровский, М. П. Прозоровский, В. М. Демченко // Фармакология и токсикология. - 1978. - № 41 (4). - С. 497-502

18. ТУ 10.91.10-013-00492954-2020 Функциональная серосодержащая кормовая добавка Биоактивный кератин / А. И. Сапожникова, К. В. Есепенок - дата введения 22.10.2020. - М.: ФГУП «Стандартинформ», 2020. - 20 с.