ДИАГНОСТИКА И КОРРЕКЦИЯ СИНДРОМА СКРЫТОЙ ФОРМЫ ГИПОМИКРОЭЛЕМЕНТОЗА У ПТИЦ ПРЕПАРАТАМИ СЕЛЕНА И ЙОДА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА УРОВЕНЬ СВОБОДНОРАДИКАЛЬНОГО ОКИСЛЕНИЯ И АКТИВНОСТЬ АНТИОКСИДАНТНОЙ СИСТЕМЫ ПЕРЕПЕЛОВ И ЦЕСАРОК В УСЛОВИЯХ АСТРАХАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Abstract

В структуре птицеводческой продукции России в последние годы особым спросом пользуется продукция отрасли перепеловодства и цесарководства, так как яйца и мясо этих птиц отличаются не только диетическими свойствами, но и высокими органолептическими ка-чествами. Экономическая эффективность производства данной продукции обусловлено бы-строй воспроизводимостью и окупаемостью всех видов затрат на ее производство в короткий срок. Главным источником минералов, аминокислот и витаминов для перепелов и цесарок слу-жат корма. В случае дефицита макро- или микроэлементов в среде и кормах отдельных химиче-ских элементов или витаминного комплекса у птиц резко снижается резистентность организма, начинаются глубокие расстройства процессов метаболизма, слабеют функции репродуктивно-сти и продуктивности. Поиск минеральных веществ, которых недостает сельскохозяйственным птицам, которые могут быть использованы в качестве лечебно-профилактических средств, яв-ляется достаточно актуальной задачей. В данной статье изучен уровень свободнорадикального окисления и активности антиоксидантной системы перепелов и цесарок в биогеохимических ус-ловиях низкого уровня в среде селена, йода и кобальта и влияние недостающих организму изу-чаемых птиц микроэлементов на процессы пероксидации и активности антиоксидантных фер-ментов. Установлено, что низкий уровень в крови изучаемых птиц селена, йода, витаминов Е, А и повышенное содержание ДК и МДА у перепелов и цесарок, завезенных из «эталонного» реги-она (Краснодарский край) в Астраханскую область, свидетельствует о наличии у птиц синдро-ма скрытой формы гипомикроэлементоза, а обогащение кормов перепелов и цесарок селеном (ДАФС-25) и йодом (ЙОДДАР) снижает уровень продукции свободнорадикального окисления и увеличивает активность антиоксидантных ферментов (каталазы, СОД, ГПО), витаминов Е и А и повышает содержание селена и йода в крови, что приводит к стабилизации перекисного окис-ления, улучшает физиологическое состояние птиц и корректирует синдром гипомикроэлемен-тоза перепелов и цесарок.